Cerisier - Napoléon

Cerisier Napoléon – Bigarreau jaune rosé, l’une des plus belles cerises de table françaises.

Description du fruit : Cerise bigarreau de grande taille, de forme cœurée. Peau jaune dorée avec une joue rose-rouge caractéristique. Chair blanche, très ferme, croquante et sucrée, avec peu d’acidité. Excellente qualité gustative.

Utilisation : Variété de table par excellence. Idéale pour la consommation fraîche, les desserts et la confiserie. Sa fermeté la rend parfaite pour la transformation en cerises au sirop et en confitures.

Récolte : Juin, variété mi-saison. Les fruits se récoltent à pleine maturité pour une saveur optimale.

Conservation : Bonne tenue après récolte grâce à sa chair ferme. Se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur.

Pollinisation : Variété autostérile. Associer avec Burlat, Van ou Summit pour une pollinisation croisée efficace.

Résistance aux maladies : Très bonne résistance générale. Arbre vigoureux et robuste, adapté aux terroirs français.

Synonymes : Bigarreau Napoléon, Royal Anne (USA).

Histoire : Variété ancienne d’origine allemande, cultivée depuis le XVIIIe siècle. Elle a été très populaire dans les vergers français et reste une référence pour les amateurs de cerises de qualité.

Vendu en scion d’un an, en racines nues. Production 100% sur place, labels AB et Nature & Progrès. Livraison janvier-mars.