Poirier – Conférence

Le poirier Conférence est une variété classique et incontournable, appréciée pour sa fiabilité et son excellent potentiel de production. Originaire de Belgique, elle s'est imposée comme l'une des poires de table les plus cultivées en Europe.

🍐 Description du fruit

Fruits de taille moyenne à grande, de forme allongée et élancée. Peau jaune-doré à maturité, souvent marquée de petites lenticelles brunes caractéristiques. Chair blanche, fine et juteuse, au goût sucré et légèrement musqué.

🥧 Utilisation

Variété de table par excellence. Idéale pour la consommation fraîche, les desserts et les présentations en fruits frais. Peut également être utilisée pour la transformation (compotes, jus).

📅 Récolte

Septembre à octobre. Les fruits doivent être cueillis avant complète maturité et affinés à température ambiante pour développer leur saveur optimale.

🏺 Conservation

Bonne aptitude à la conservation en chambre froide (0-2°C) pendant plusieurs semaines.

🐝 Pollinisation

Variété partiellement autofertile mais production améliorée avec pollinisateurs. Excellents pollinisateurs : William's, Beurré Hardy, Doyenné du Comice.

🛡️ Résistance aux maladies

Bonne résistance générale. Peu sensible à la tavelure et au feu bactérien. Arbre robuste et rustique, adapté à divers terroirs.

📖 Histoire

Créée en Belgique en 1894, la Conférence a été présentée à la Conférence Internationale de Pomologie, d'où elle tire son nom.

Vendu en scion d'un an, en racines nues.