Pommier - Belle de Fumée

Pommier Belle de Fumée (Malus domestica 'Belle de Fumée')

Variété française ancienne et rustique, la Belle de Fumée est une pomme d'automne très appréciée pour sa belle coloration et sa saveur douce. Une variété de terroir au nom poétique !

🍎 Description du fruit

Pomme de calibre moyen à gros, de forme arrondie légèrement aplatie et régulière. La peau est lisse, sombre, largement lavée de rouge violacé à rouge pourpre donnant un aspect fumé caractéristique, d'où son nom. La chair est blanche, tendre, croquante, juteuse et parfumée. Saveur douce et sucrée avec une acidité légère et rafraîchissante.

🥧 Utilisation

Excellente pomme de table à croquer, idéale pour les jus frais grâce à sa chair juteuse. Parfaite pour le cidre doux où elle apporte douceur et arômes. Convient également pour les compotes, tartes et salades de fruits. Fruit polyvalent apprécié pour sa douceur et sa belle coloration.

📅 Récolte

Septembre à octobre. La cueillette s'effectue lorsque le fruit se détache facilement de l'arbre. Récolte généralement régulière et abondante.

🏺 Conservation

Bonne conservation de 2 à 3 mois en cave fraîche et ventilée. À consommer de préférence d'octobre à décembre. La chair reste tendre et juteuse.

🐝 Pollinisation

Variété autostérile nécessitant un pollinisateur. Bons pollinisateurs : Reine des Reinettes, Belle de Boskoop, Jacques Lebel, Reinette Clochard. Floraison mi-saison. Bonne productivité.

🛡️ Résistance aux maladies

Bonne résistance générale aux maladies. Résistance moyenne à la tavelure. Variété rustique et vigoureuse, bien adaptée aux climats frais et humides. S'adapte bien aux conditions de l'ouest de la France.

📖 Histoire

Variété ancienne française dont l'origine exacte reste incertaine. Cultivée traditionnellement dans l'ouest de la France. Son nom provient de sa coloration rouge violacé caractéristique qui donne un aspect fumé au fruit. Variété de terroir appréciée pour sa rusticité et sa belle présentation.

🌱 Caractéristiques de culture

Arbre au port étalé et érigé. Mise à fruit rapide. Production régulière et généreuse. S'adapte à tous types de sols bien drainés. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Variété facile et recommandée pour les vergers familiaux.