Pommier - Court pendu gris

Pommier Court pendu gris (Malus domestica 'Court pendu gris')

Variété française très ancienne et rustique, le Court pendu gris est une pomme d'hiver très appréciée pour sa saveur exceptionnelle et sa très longue conservation. Une des plus anciennes variétés cultivées en France !

🍎 Description du fruit

Pomme de calibre petit à moyen, de forme aplatie et régulière. La peau est rugueuse, épaisse, de couleur gris-brun à brun-roux avec des zones plus claires. Surface caractéristique des reinettes grises. La chair est blanc-jaunâtre, ferme, croquante, très juteuse et exceptionnellement parfumée. Saveur sucrée-acidulée remarquablement équilibrée avec des arômes riches et complexes rappelant la noisette, le miel et les épices douces.

🥧 Utilisation

Excellente pomme de table à croquer, très appréciée des connaisseurs pour sa saveur exceptionnelle. Idéale pour les jus frais grâce à sa chair très juteuse et parfumée. Parfaite pour le cidre de qualité supérieure où elle apporte structure, corps et arômes complexes. Convient également pour les tartes et compotes où elle conserve bien sa texture. Fruit polyvalent de grande qualité.

📅 Récolte

Octobre à novembre. La cueillette s'effectue lorsque le fruit se détache facilement de l'arbre. Récolte généralement régulière.

🏺 Conservation

Excellente conservation de 5 à 7 mois en cave fraîche et ventilée. À consommer de préférence de décembre à mai. La pomme se bonifie avec le temps et développe pleinement ses arômes complexes. L'une des meilleures pommes de garde.

🐝 Pollinisation

Variété autostérile nécessitant un pollinisateur. Bons pollinisateurs : Reine des Reinettes, Belle de Boskoop, Jacques Lebel, Reinette Clochard. Floraison tardive. Bonne productivité.

🛡️ Résistance aux maladies

Bonne résistance générale aux maladies. Résistance correcte à la tavelure. Variété très rustique et vigoureuse, bien adaptée aux climats frais et humides. Supporte bien les sols pauvres et les expositions difficiles.

📖 Histoire

Variété très ancienne connue depuis le Moyen Âge en France. Probablement l'une des plus anciennes variétés de pommes cultivées. Largement cultivée en Europe jusqu'au XXe siècle. Son nom provient de son pédoncule court et de sa couleur grise caractéristique. Variété historique appréciée pour sa qualité gustative exceptionnelle et sa très longue conservation.

🌱 Caractéristiques de culture

Arbre de vigueur moyenne au port étalé. Mise à fruit assez rapide. Production régulière mais parfois alternante. S'adapte à tous types de sols, même pauvres. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Variété recommandée pour les amateurs de pommes anciennes de qualité.