Pommier - de l'Estre

Pommier de l'Estre (Malus domestica 'de l'Estre')

Variété française ancienne et rustique, la pomme de l'Estre est une pomme d'hiver très appréciée pour sa saveur caractéristique et sa bonne conservation. Une variété de terroir authentique !

🍎 Description du fruit

Pomme de calibre moyen, de forme arrondie légèrement allongée et régulière. La peau est lisse, fine, de couleur jaune verdâtre striée et lavée de rouge vif sur la face exposée au soleil. La chair est blanche, ferme, croquante, juteuse et parfumée. Saveur sucrée-acidulée bien équilibrée avec des arômes prononcés et agréables.

🥧 Utilisation

Excellente pomme de table à croquer, idéale pour les jus frais grâce à sa chair juteuse et parfumée. Parfaite pour le cidre de qualité où elle apporte structure et arômes. Convient également pour les tartes et compotes où elle conserve bien sa texture. Fruit polyvalent apprécié des connaisseurs.

📅 Récolte

Octobre. La cueillette s'effectue lorsque le fruit se détache facilement de l'arbre. Récolte généralement régulière et abondante.

🏺 Conservation

Bonne conservation de 3 à 4 mois en cave fraîche et ventilée. À consommer de préférence de novembre à février. La pomme conserve bien sa fraîcheur et son croquant.

🐝 Pollinisation

Variété autostérile nécessitant un pollinisateur. Bons pollinisateurs : Reine des Reinettes, Belle de Boskoop, Jacques Lebel, Reinette Clochard. Floraison mi-saison. Bonne productivité.

🛡️ Résistance aux maladies

Bonne résistance générale aux maladies. Résistance correcte à la tavelure. Variété rustique et vigoureuse, bien adaptée aux climats frais et humides. S'adapte bien aux conditions de l'ouest de la France.

📖 Histoire

Variété ancienne française dont l'origine exacte reste incertaine. Cultivée traditionnellement dans l'ouest de la France. Variété de terroir appréciée pour sa rusticité et sa bonne conservation.

🌱 Caractéristiques de culture

Arbre au port étalé et érigé. Mise à fruit assez rapide. Production régulière et généreuse. S'adapte à tous types de sols bien drainés. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Variété facile et recommandée pour les vergers familiaux.