Pommier - Germaine de Brasparts

Pommier Germaine de Brasparts (Malus domestica 'Germaine de Brasparts')

Variété bretonne ancienne et rustique, la Germaine de Brasparts est une pomme de terroir très appréciée pour sa saveur caractéristique et sa bonne conservation. Un véritable trésor du patrimoine fruitier des Monts d'Arrée !

🍎 Description du fruit

Pomme de calibre moyen, de forme arrondie légèrement aplatie et régulière. La peau est lisse, fine, de couleur jaune verdâtre striée et lavée de rouge vif sur la face exposée au soleil. La chair est blanche, ferme, croquante, juteuse et parfumée. Saveur sucrée-acidulée bien équilibrée avec des arômes prononcés et agréables.

🥧 Utilisation

Excellente pomme de table à croquer, idéale pour les jus frais grâce à sa chair juteuse et parfumée. Parfaite pour le cidre de qualité où elle apporte structure et arômes. Convient également pour les tartes et compotes où elle conserve bien sa texture. Fruit polyvalent apprécié des connaisseurs.

📅 Récolte

Septembre à octobre. La cueillette s'effectue lorsque le fruit se détache facilement de l'arbre. Récolte généralement régulière et abondante.

🏺 Conservation

Bonne conservation de 3 à 4 mois en cave fraîche et ventilée. À consommer de préférence d'octobre à janvier. La pomme conserve bien sa fraîcheur et son croquant.

🐝 Pollinisation

Variété autostérile nécessitant un pollinisateur. Bons pollinisateurs : Reine des Reinettes, Belle de Boskoop, Jacques Lebel, Reinette Clochard. Floraison mi-saison. Bonne productivité.

🛡️ Résistance aux maladies

Bonne résistance générale aux maladies. Résistance correcte à la tavelure. Variété très rustique et vigoureuse, parfaitement adaptée aux climats frais et humides de Bretagne. Supporte bien les sols pauvres et les expositions ventées des Monts d'Arrée.

📖 Histoire

Variété ancienne originaire de Brasparts dans les Monts d'Arrée en Bretagne. Cultivée traditionnellement dans le Finistère. Fait partie du patrimoine fruitier breton et est reconnue pour sa rusticité exceptionnelle. Variété de terroir appréciée pour son adaptation parfaite au climat breton.

🌱 Caractéristiques de culture

Arbre au port étalé et érigé. Mise à fruit assez rapide. Production régulière et généreuse. S'adapte à tous types de sols, même pauvres et humides. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Variété facile et recommandée pour les vergers familiaux bretons.